Nový koncept naší restaurace je zaměřen především na kvalitní úpravu pokrmů výhradně z těch nejčerstvějších surovin. Nové menu je méně obsáhlé, zato však s větší důsledností jsou naše pokrmy připravované. Přesně tak odráží naši filozofii zaměřující se na maximální kvalitu, profesionální přístup a nejvyšší spokojenost našich hostů. Protože vy, naši hosté, si zasloužíte to nejlepší !
S přípravou ryb v naší restauraci máme již více jak desetileté zkušenosti. Čerstvé a chlazené ryby si sami zpracováváme a připravujeme tradičním způsobem. Jen ryby připravované s čerstvými bylinkami si uchovávají specifickou vynikající chuť rybího masa. Mnohé z receptů pochází ještě od našich babiček. Mezi sladkovodní ryby, které pro Vás na několik způsobů upravujeme patří PSTRUH, CANDÁT, ŠTIKA a samozřejmě nesmí chybět TŘEBOŇSKÝ KAPR.
Nově v našem menu naleznete hovězí steaky z plemene Aberdeen Angus. Toto plemeno je šlechtěné a po celém světě uznávané jako nejkvalitnější steakové maso. Šťavnaté hovězí steaky specifické chuti jsou připravovány pouze z chlazeného masa z mladého skotu (stáří maximálně 20 měsíců) ze šumavské biofarmy.